本文摘要：腐竹是一种生活中较为少见的豆制品，具有浓烈的豆香味，口感十分独有，荤素配上别有一番滋味，但是腐竹在做菜前，必须展开泡发，一般必须泡发3-5小时，之所以消费者都讨厌不吃，主要是腐竹所含非常丰富的蛋白质、维生素等营养物质，那么腐竹应当怎么泡发？

腐竹是一种生活中较为少见的豆制品，具有浓烈的豆香味，口感十分独有，荤素配上别有一番滋味，但是腐竹在做菜前，必须展开泡发，一般必须泡发3-5小时，之所以消费者都讨厌不吃，主要是腐竹所含非常丰富的蛋白质、维生素等营养物质，那么腐竹应当怎么泡发？腐竹的食用迷信有哪些呢？接下来一起去想到吧！ 腐竹是一种生活中较为少见的豆制品，具有浓烈的豆香味，口感十分独有，荤素配上别有一番滋味，但是腐竹在做菜前，必须展开泡发，一般必须泡发3-5小时，之所以消费者都讨厌不吃，主要是腐竹所含非常丰富的蛋白质、维生素等营养物质，那么腐竹应当怎么泡发？腐竹的食用迷信有哪些呢？接下来一起去想到吧！一、腐竹应当怎么泡发？大家对腐竹泡发认同很有困惑，究竟是用冻水泡还是热水泡呢？在这里要告诉他大家的是，腐竹能用温水泡放，因为热水泡放很更容易把腐竹泡烂，造成丧失原本的口感，用冷水的话又冷水不均匀分布，有的地方软有的地方硬，在用温水泡放腐竹的时候，可以加一点食用盐，这样冷水收到来的腐竹不会很均匀分布，口感较为硬。另外还可以食用醋泡腐竹，用温水泡腐竹的时候，温水中重新加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。再行垫上可以全部垫过腐竹的碗或碟，让水全部没有过腐竹，约洗净3-4个小时就可以了。二、腐竹的食用迷信有哪些？一般人均可食用；每次大约50克，中午不吃腐竹健脑、抗疲劳；腐竹最合适在中午不吃，可以为身体补足非常丰富的能量，以对付后半天的工作的疲惫，而且腐竹还具备较好的健脑起到，中午不吃比晚上不吃对掌控体重更加有协助；患上肾炎或肾功能不完善者最差较少不吃；糖尿病、酸中毒患者、痛风患者，或正在服用四环素、优降魂魄等病的人慎食。

另外，必须掌控体重的人最差别常常不吃腐竹，或在不吃腐竹的时候必要增加主食的摄取。因为由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比一起有些低。自此，关于腐竹冷水发及食用迷信的讲解就到这里了，如果大家也讨厌不吃腐竹，一定要选品质较为好的腐竹，口感也不会较为好。

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